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预定宴会的注意事项：1、确定生日宴酒店区域。生日宴酒店遍布全城，为了避免浪费时间在寻找酒店上，建议先锁定你想要的区域和举办生日宴的时间，通过网上筛选再进行实地考察，较终确定你满意的酒店。2、生日宴酒店综合考量。选择生日宴酒店不光光是看它的星级评价及酒店外观如何，还包括了价格、菜品，会议宴会预定服务咨询、场地、附加服务、评价口碑这几点。如果预算有限便由价格决定;如果注重体验，就优先考虑酒店服务和菜品。3、确定生日宴酒席桌数。确定生日宴桌数必然需要新人对自己的来宾有一个准确的预估，会议宴会预定服务咨询，在没有发请柬之前必须要大致核算一下哪些宾客会来，哪些宾客一般不会来，会议宴会预定服务咨询，然后再多留出两三桌席位以防万一。4、确定生日宴菜单。在确定生日宴桌数之后就需要看生日宴菜单怎么定比较能符合宾客口味了。生日宴菜单的套系价格和预定桌数决定了你的生日宴价格。预订宴会的注意事项：确定生日宴酒席桌数。会议宴会预定服务咨询

宴会布置：纪念宴会是指机构、社团或民间组织为纪念某个历史事件或历史人物而举办的宴会，不包括私人主办的生日宴会、生日周年纪念、毕业纪念等。纪念宴会要突出纪念事件或人物的标志，或在宴会厅的墙上悬挂或投影历史照片、文字，形成一种怀念、回顾、反思的气氛。宴会要布置得庄重、沉稳、简洁，不可给人以花哨不严肃的感觉。在纪念宴会上，往往会安排长篇讲话或其他活动，故必须安排和布置好讲台。纪念宴会一般采用自然的白炽灯照明，不配音乐，或间断播放纪念性的音乐。会议宴会预定服务咨询宴会开始前一小时，检查指示牌、横幅、席珍是否已经放好，文字有无错误。

宴会预定是一项专业性比较强的工作，它是表示饭店与外界洽谈和推销宴会的一项业务，因此预定员必须具备下列素质：①宴会设计知识，能够根据饭店的菜单及餐厅的面积、设施等情况，做出适应客人需求的调整。②有成本核算知识。了解各个档次的宴会标准售价及同类饭店的价格情况，并且具有讨价还价的能力。③具备解答客人就宴会安排提出的各种问题的能力，当好客人的参谋。④能够根据市场动向、竞争环境和趋势，保持普遍的客户联系，从而增加订户及销售量。

生日宴会怎么布置，需要哪些材料？1、布置。宴会布置可以多参考成功案例图片，找到自己喜欢的风格。为了省事可以成套买，照猫画虎地布置较省时间。如果想要布置一个特别的，DIY的风格，可以提前脑中构图或画下来，想象什么零件贴在家里的哪个地方。提前确定好需要配套的餐具、摆设风格，就买类似颜色的摆件。2、蛋糕。做杯子蛋糕，摆出来好看，也可以给宝宝吃，大蛋糕就在外面买。如果新手要做奶油水果蛋糕，戚风或者海绵要提前一晚做好，白天预留两个小时抹面的时间。上面不会裱花，多买一些好看的蛋糕装饰、蜡烛、摆件，就非常好看了。3、气球。用双面胶把它们粘在房顶，系上丝带，就可以假装它们是飞起来的，而且宝宝只能看，抓不到。或者买气球拖杆和底座，把气球吹好后放在桌子上，也比较有氛围。生日宴会的预定技巧：停车场的提供。

生日宴会分类：1、老人寿宴：厅内装饰要悬挂寿字，再加一些气球点缀一下,厅内背景音乐准备一些优雅高贵的音乐。菜品主要排一些易消化和软食类的菜品，菜品装饰要有寿桃或是寿字装饰，菜量要稍大点。厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用。2、生日聚会：厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛。背景音乐准备欢快的流行歌曲。准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用。菜品准备一些甜食类的，菜量要大。宴会预定的注意事项：场地要求，灯光，音响，麦克风，舞台，横幅，有关文艺演出等。会议宴会预定服务咨询

宴会须在一定的时间内进行，有一定的节奏。会议宴会预定服务咨询

宴会结束后，由负责的销售人员亲自拜访或打电话给客户表达感谢之意，并追踪客户对此次宴会的满意度以及酒店所需改进之处，表示对客户的一种售后服务。如果顾客反面反映居多，产生误解之处便应及时解释清楚，但若情况属实，则可借以得知改进方向。如果客人反映是正面的，即可作日后推广宴会销售的卖点。所有追踪的结果均应列入记录并存档，作为将来评核改善成果的参考，同时也可作为此客户下次光临时应特别注意的服务咨询，以提供较高的服务品质。会议宴会预定服务咨询

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