壳寡糖是由D-氨基葡萄糖(或少量N-乙酰-D-氨基葡萄糖)之间通过p-1,4-糖苷键连接而成一种低聚糖(及其盐),聚合度—般分布在2-10。它是自然界中存的碱性阳离子低聚糖,是由甲壳素脱乙酰后的产物:壳聚糖降解后而得到的一种水溶性寡糖。壳聚糖在1980年被报道能诱导植物产生免疫。然而,壳寡糖比壳聚糖水溶性更好、活性更高。壳寡糖作为一种潜在的植物免疫诱抗剂,曾被报道能提高植物的生长,例如,壳寡糖有利于青蒿素的形成,即使是在不利的生长环境下也能提高种子的活力和作物的产量。同时,壳寡糖还能激发水稻、草莓等的植物防御功能。因此,在农业领域,壳寡糖具有诱导植物抵御逆境的功能,同时壳寡糖还能提高作物的产量和质量。目前,不同脱乙酰度与不同处理方式下,壳寡糖对植物的作用效果不同,因此,壳寡糖及其处理方式的正确选择对于壳寡糖在农业上的推广及应用具有重要的意义。实验表明,壳寡糖处理后的小麦植株抗寒性显著提高。但是目前壳寡糖提高植株抗寒性的机制尚不清楚,因此,探宄其抗寒机理对于壳寡糖的应用和提高农作物的抗逆性具有重要的意义。
植物诱导抗病性是指植物受外界物理因素,化学因素或生物因素诱导后,产生的一种能抵抗病原微生物的抗病性,属获得性免疫的范畴。植物诱导抗病性分为两类,一类是系统诱导抗病性,指植物体在小范围内受到外界诱导后,启发植物体产生全方面的抗病性,在非诱导部位产生抗病性,激发机体系统的防御机能的现象。另一类是局部抗病性,指植物受外源因子作用后,在被诱导的地方产生快速局部反应产生抗病性的现象。植物遭受病原菌侵染后系统抗病性和局部抗病性经常同时出现。
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